Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово


Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово


Лучшие новости сайта

OLYMPUS DIGITAL CAMERAТушеные свиные ребрышки с картошкой: рецепт с фото со всеми подробностями мы предлагаем рассмотреть в этой статье. Вроде бы, блюдо простое и долго готовится, как обычное мясо с картошкой. Но тут есть свои тонкости, которые обязательно следует учитывать. А еще можно приготовить .

К примеру, время тушения ребрышек отличается от приготовления обычного мяса. Вообще, когда имеете дело с мясом на кости, помните, что оно требует к себе особенно трепетного обращения. Кроме картофеля из овощей будет использовать в рецепте лук и морковку. Добавит пикантности блюду сельдерей, но, если вы не любите этот овощ или его сложно купить, то данный ингредиент можно смело опускать. Главные инструкции даны, а теперь приступим к основному поэтапному процессу приготовления.

Рецепт с фото тушенных свиных ребрышек с картошкой

Еще раз хочется подчеркнуть оригинальный вкус этого блюда. Тушить ребрышки с картошкой нужно обязательно. Во-первых, потому что, блюдо получится невероятно ароматным, вкус будет нежным, а мясо – сочным. Во-вторых, тут в силу вступают соображения экономии: мясо на кости просто стоит дешевле свиной вырезки.

Что нужно:

  • Килограмм свиных ребрышек;
  • Десять ;
  • Две луковицы;
  • Большая морковка;
  • Парочка черешков сельдерея (можно опустить этот ингредиент);
  • Три средних дольки чеснока;
  • Любые специи по собственному желанию;
  • Соль и перчик черный молотый;
  • Лавровый лист;
  • Масло растительное;

Подготовка ребрышек

Ребра могут быть большие или маленькие: это не важно, вкус блюда не изменится. Нужно обязательно помыть ребрышки и всю влагу убрать с использованием бумажного полотенца. Натереть перцем со всех сторон. Дать полежать пять минут, в это время на сковороде разогреваем растительное масло.

Теперь ребрышки на максимально огне нужно с одной стороны подрумянить, а потом с другой стороны. Переложить в казан или кастрюлю, в которой вы готовите тушеные блюда (к примеру, обычную тушеную капусту).

тушеные ребрышки с картошкой

Обработка овощей

Приступаем к обработке лука. Его нужно будет почистить, нарезать средними кольцами. Черешки сельдерея нашинковать, а чеснок мелко порезать. На той же сковороде, где жарили ребрышки, но уже на медленном огне, обжаривать эти три ингредиента где-то пять минут.

Тушение ребрышек

По истечении пяти минут добавить морковку, предварительно нарезанную тонкими колечками. Жарить овощи вместе еще пять минут, а потом выложить к ребрышкам. с овощами влить теплую воду (она не должна полностью покрывать мясо). Добавить соль, травы и дождаться кипения. Когда вода закипит, можно накрыть крышкой и тушить на медленном огне.

свиные ребрышки с картошкой

Подготовка картошки

Пока мясо с овощами тушится, пора приступить к приготовлению картошки. В данном рецепте тушеных свиных ребрышек с картошкой мы используем молодой корнеплод. Его можно просто помыть и не чистить, сразу нарезать. Если же картофель у вас старый, то обязательно очистите его от кожуры. Когда картофель готов, добавить его к мясу.

Совет! Проследите, чтобы в казане было достаточно воды для тушения большого количества ингредиентов. Если воды мало, ее можно просто залить.

ребрышки с картофелем

Готовить ребрышки, с момента закладки картофеля, еще полчаса на минимальном огне под крышкой. Когда до окончания 30 минут останется где-то пара минут, то кинуть лавровый лист. После того, как огонь выключен, крышку не открывать и дать блюду напитаться своими соками еще в течение четверти часа.

Именно это наиболее подробный и понятный рецепт с фото, как готовятся тушеные свиные ребрышки с картошкой. В рецепте кроме основного овоща используется еще лук и морковка. Но, по своему желанию, вы можете добавлять также болгарский перец, немного капусты, кабачки. Важно, чтобы овощей было меньше, чем картофеля.

Ребрышки, тушеные с картошкой – невероятно вкусное и нежное блюдо, которое обязательно станет одним из любимых у каждого члена вашей семьи.

Загрузка...

Поделитесь статьей в соц. сетях:


Источник: http://ej-ka.net/kak-tushit-svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-recepty.html



Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово фото



Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово

Картошка тушеная со свиными ребрышками рецепт с пошагово