Рецепт холодного свекольника пошагово с


Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с



» » »

свекольник рецепт холодный

Свекольник холодный, да и горячий в том числе, можно готовить с мясом, колбасой, на кефире, квасе и др.

Рецепты холодного свекольника, как и у окрошки, тоже могут очень сильно отличатся друг от друга: как низкокалорийные, так и сытные.

В любом случае, постный холодный свекольник идеально подходит для летнего рациона питания и для очищения кишечника, особенно для тех, кто стремится похудеть.

Этот рецепт холодного свекольника можно сделать еще более низкокалорийным исключив из его состава мясные продукты.

Свеклу в рецепте холодного свекольника можно использовать вместе с ботвой, в ней содержится большое количество необходимых нам витаминов. В европейской кухне кроме супов очень популярны салаты именно с мангольдом (это и есть ботва свеклы).

Ингредиенты для свекольника холодного на воде

  • свекла – 1-2 шт;
  • колбаса вареная или мясо отварное – 200 г (по желанию);
  • огурец свежий – 2-3 шт;
  • яйца куриные – 4-5 шт;
  • сметана;
  • укроп;
  • петрушка;
  • зеленый лук;
  • сок лимона или уксус;
  • соль, сахар-песок.

Рецепт свекольника холодного с яйцом

  1. Свеклу промываем, очищаем от кожицы и отвариваем в воде до готовности.
  2. Затем вынимаем, охлаждаем и натираем на крупной терке.
  3. Опускаем обратно в свекольный отвар.
  4. Наливаем уксус или лимонный сок (можно кислоту), кладем сахар, присаливаем. Жидкость на вкус должна напоминать питьевой квас. Остужаем.
  5. Крошим зелень в миску, подсаливаем и немного разминаем руками.
  6. Отваренные вкрутую яйца, огурцы и мясо режем кубиками.
  7. Смешиваем с зеленью, накрываем крышкой и убираем в холодильник на полчаса.
  8. После этого выкладываем смесь из миски в кастрюлю со свеклой и перемешиваем.
  9. Разливаем готовый холодный суп по тарелкам, в каждую кладем сметану.

Такой суп хорошо готовить не только в жару, но и зимой – если нет возможности, то вместо свежих огурчиков положить консервированные, а зелень взять замороженную.

Все летние супы – свекольник холодный, щавелевый – очень легкие и не требуют больших усилий для приготовления. Этот супчик с удовольствием едят и взрослые, и дети, даже те, кто не любит ярко выраженный свекольный привкус.

Приятного аппетита!

(2 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Источник: http://chudo-povar.com/svekolnik-holodnyj-recept.html



Рецепт холодного свекольника пошагово с фото



Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с

Рецепт холодного свекольника пошагово с